L'histoire des supermarchés MPREIS commence avec une petite brocante à Innsbruck, ouverte en 1919 par Theresa Mölk. Quelques années plus tard, elle ouvre une boutique spécialisée dans la vente de saindoux, et un peu plus tard, elle achète une boulangerie militaire dans le centre-ville et y crée une boulangerie avec un magasin vendant des produits de boulangerie sous la marque Bread Mölk. Le nombre de succursales augmente progressivement et en 1974, le premier supermarché MPREIS au design moderne et à des prix «compétitifs», un projet des descendants de Teresa, a commencé à fonctionner dans le même Innsbruck.
MPREIS est aujourd'hui une entreprise 100% familiale, qui compte 228 magasins dans la province autrichienne du Tyrol, dans le Tyrol du Sud (ou Alto Adige) en Italie, à Salzbourg et en Carinthie. Et c'est un réseau très spécial à tous égards. Bien sûr, 228 supermarchés ont un point commun: tous ont un cube rouge avec un logo d'entreprise blanc sur la façade, ils sont tous construits avec des matériaux écologiques et naturels, ils répondent tous non seulement à des exigences d'efficacité énergétique élevées et consomment un minimum. quantité d'énergie, mais, en plus, ils la produisent, ils utilisent tous des produits de fournisseurs locaux.
Mais il y a aussi une différence significative entre les magasins les uns des autres - leur conception architecturale. Tout a commencé lorsqu'un ami de la famille Mölck, l'architecte Heinz Planatscher, leur a proposé de leur proposer de manière conviviale un projet de supermarché. Depuis, chaque magasin MPREIS a son propre architecte. Fondamentalement, la préférence est donnée aux architectes locaux, par exemple Peter Lorenz ou Rainer Köberl, mais il y a des exceptions - par exemple, la «star» architecturale Dominique Perrault. La famille Mölk explique cette approche comme suit: «Ils [les magasins] n'ont pas à être tous les mêmes. Chacun d'eux doit être unique et conçu pour le lieu dans lequel il se trouve. L'impact visuel du supermarché sur le paysage environnant doit être minimal. »
Pour les propriétaires de MPREIS, outre les retombées économiques, la composante sociale de leur projet est primordiale, car ils sont originaires du Tyrol, ils aiment leur région de tout leur cœur et en sont fiers: «Nous sommes une famille tyrolienne et nous avons tous grandi dans ces montagnes et y sommes attachés. Il est important que nous soyons responsables de notre terre. Il n'est donc probablement pas surprenant que MPREIS emploie actuellement 5 400 salariés et soit le deuxième employeur privé en Europe. L'assortiment de chacun des magasins de la chaîne comprend plus de 1200 variétés de produits tyroliens provenant de plus de 150 producteurs locaux. Il convient également de mentionner que la société possède actuellement également deux usines qui fournissent de la viande et des produits de boulangerie frais pour leur réseau.
Mais revenons à ce qui fait de MPREIS une marque très spéciale par rapport aux autres supermarchés: leur architecture. Cela est particulièrement inhabituel car, en règle générale, les sociétés de commerce en chaîne tentent d'appliquer une identité d'entreprise dans tous leurs magasins, et peu importe où ces magasins sont situés - à Moscou ou à Tokyo. Dans ce cas, le maximum que l'on puisse espérer est qu'un tel supermarché ne défigurera pas l'environnement où il est apparu.
Il est important de souligner que MPREIS ne peut en aucun cas être qualifié de luxe. Ce réseau, bien sûr, n'appartient pas à la classe économique, mais est entièrement situé dans le segment des prix moyens. C'est pourquoi je suis très impressionné par leur approche du travail: ils essaient avec un minimum de moyens, économiquement, mais très élégamment, de créer des espaces confortables avec de hauts plafonds, de larges allées et un extérieur très attrayant. Ceci est motivé non seulement par le souci des clients et des employés, mais aussi par des considérations de «durabilité». Selon la famille Mölk, si leurs supermarchés sont fermés, leurs bâtiments en tant qu'objets architecturaux de haute qualité ne peuvent pas être démolis, mais peuvent être facilement transformés en école, jardin d'enfants, centre culturel local ou galerie d'art. Considérant que la surface de vente d'un magasin type est de 600 m2, et qu'il y a deux autres Super-MPREIS mesurant 800-1000 m2, alors une telle prévoyance concernant la réutilisation éventuelle des bâtiments semble tout à fait logique.
La famille Mölk, bien sûr, donne aux architectes une certaine direction dans le développement d'une solution: ils veulent préserver et mettre en valeur leurs racines alpines. C'est pourquoi beaucoup de bois, de béton texturé, de pierre naturelle sont utilisés dans tous les supermarchés, et il y a toujours de grandes fenêtres qui «laissent entrer» la nature à l'intérieur. Les couleurs des matières sont assez neutres, car, du point de vue des créateurs de la marque, les clients et les produits sur les étagères apportent suffisamment de luminosité à l'intérieur. Prendre soin de la nature, comme mentionné ci-dessus, est déterminé par le fait que chacun des magasins génère une certaine quantité d'énergie et qu'une partie du toit est entièrement recouverte de panneaux solaires. En conséquence, les supermarchés de la chaîne ont reçu à plusieurs reprises des certificats comme étant les plus écoénergétiques du pays.
L'Autriche apprécie beaucoup l'architecture MPREIS et a même présenté le réseau tyrolien à la Biennale d'architecture de Venise en 2004, et il est depuis longtemps honorable pour les architectes autrichiens de recevoir une commande pour un nouveau projet de magasin. Et dans chaque annuaire de la meilleure architecture autrichienne, un ou deux magasins MPREIS peuvent être trouvés comme exemples des bâtiments les plus beaux, fonctionnels et contextuels.
MPREIS est une histoire: de la famille, de l'architecture, de la bienveillance, des gens, des produits locaux et du Tyrol, là où tout a commencé, continue et où cette histoire a définitivement un bel avenir.
