Le 14 mai 2015, la société allemande Dornbracht, leader mondial de la production d'équipements sanitaires pour salles de bain et cuisines haut de gamme, a organisé un dîner de charité ArchiChef à Saint-Pétersbourg. Vingt architectes, designers et représentants culturels célèbres de Pétersbourg ont pris part à l'événement. Ensemble, ils ont cuisiné trois plats dans la cuisine ouverte et du pain sans gluten, puis ont goûté leurs délices culinaires à une grande table.
Des valeurs telles qu'un mode de vie sain, la prévention du bien-être et une amélioration de la qualité de vie sont des méga-tendances mondiales et sont au cœur de la philosophie de Dornbracht, qui a longtemps été l'initiateur et le protagoniste de divers projets culturels et humanitaires. Le projet ArchiChef, premier dîner organisé par Dornbracht en mai 2014 à Moscou, est un projet caritatif en faveur du Center for Autism Problems.
Les enfants et les adultes diagnostiqués autistes sont obligés d'abandonner un certain nombre d'aliments, y compris le pain si aimé de beaucoup. Le projet ArchiChef, que Dornbracht mène en coopération avec le fabricant russe de grenats de farine sans gluten, promeut la culture de la nutrition sans gluten, qui n'est pas encore populaire en Russie, comme l'un des aspects d'un mode de vie sain qui n'est pas important uniquement pour les autistes, mais aussi pour tous ceux qui suivent leur bien-être. Dans le cadre du projet, un livre magnifiquement illustré a été publié qui parle des effets du gluten et propose des recettes alternatives pour des plats «sûrs» et savoureux.
