Paneum (du latin panis, pain) se positionne comme un cabinet de curiosités sur le campus industriel de Backaldrin à Asten, en Autriche. C'est à la fois un espace événementiel - on leur a donné une «boîte» en béton du socle - et un musée, placé dans un volume complexe de bois, gainé d'acier inoxydable. Il semble que de la «base» du bâtiment s'élève un chapeau de pâte - ou du pain moelleux qui ne rentre pas dans un plat allant au four.
Dans la base, le lobby et d'autres espaces peuvent accueillir des ateliers ou des banquets pour 120 personnes. Un escalier en colimaçon mène au musée, au-dessus duquel de petites expositions sont suspendues sur des câbles: la présentation spectaculaire est conçue pour rappeler les magnifiques «salles des merveilles» baroques (Wunderkammer), accueillies par de nobles amateurs de raretés.
L'intérieur de la partie supérieure montre la base en bois du bâtiment - anneaux en bois lamellé-croisé. La forme complexe du bâtiment a été réalisée à l'aide de machines contrôlées par ordinateur. Des expositions de différentes époques liées au thème du pain sont placées sur les murs, dans des vitrines et sur des tables inscrites dans l'architecture. La zone d'exposition a reçu un éclairage artificiel et une fenêtre dans les plafonds a été aménagée au-dessus des escaliers.
