Le restaurant est situé à Polanco, l'un des quartiers les plus prestigieux de la ville. Son volume est enfermé dans une "cage" de deux couches de grille en acier. Ses contours organiques rappellent le lierre qui s'enroule autour d'un bâtiment; de plus, la coque perméable doit adoucir les frontières entre l'espace extérieur et l'intérieur, créer un jeu d'ombre et de lumière.
Les contours complexes du treillis de façade ont été créés à l'aide d'une machine commandée par ordinateur, et l'assemblage a nécessité la compétence particulière des travailleurs.
Dans le restaurant, en plus de diverses salles, dont un bar à saké, il y a une terrasse entourée de verdure. Chaque zone a son propre concept intérieur avec des meubles et des lampes spécialement conçus; ils ont été gérés par les concepteurs d'ESRAWE Studio.
N. F.
