Les halles alimentaires sont une tendance hédonique importante à l'ère pré-pandémique. A Saint-Pétersbourg, quelles publications locales aiment (ou ont-elles déjà aimé?) Appeler la capitale de la gastronomie et des bars de Russie, quatre grands sites ont été ouverts l'année dernière où l'on pouvait déguster la cuisine de différentes parties du monde: les premiers étaient Le marché de Dolgoozerny et le centre commercial City Mall dans le district densément peuplé de Primorsky, puis ont ouvert la "Galerie" de la gare de Moscou et, enfin, le marché Vasileostrovsky. Le format est rapidement devenu populaire, pendant les heures de pointe, vous deviez vous tenir dans une ligne décente pour obtenir votre portion de pho-bo ou de pleskavitsa. Le succès commercial était évident, de nouvelles découvertes étant annoncées de temps à autre.
Apparemment, le marché de Torjkovsky est également tombé dans cette vague. Il a été repensé par Agora. Gastro-urbanistique - il existe maintenant une entreprise créative qui se consacre au développement de pôles gastronomiques. Le bureau RHIZOME, qui en sait beaucoup sur les plaisirs, a été invité à créer le projet architectural: l'une de ses œuvres célèbres est une table portable pour organiser un pique-nique avec du vin sur les quais de Saint-Pétersbourg. Parmi les réalisations les plus sérieuses: le bistrot Futura, qui est rapidement devenu un lieu culte, ou l'intérieur de l'O gastrobar, dont des photographies ont été diffusées dans des revues d'architecture.
Les données initiales du marché Torzhkovsky diffèrent de celles des halles alimentaires précédentes: il est situé dans un quartier assez calme près de la station de métro Chornaya Rechka, où il n'y a pas de foule de touristes ou de centres commerciaux, et les bâtiments environnants sont pour la plupart en dessous de dix étages. Le bâtiment lui-même appartient à l'ère du modernisme: il a été construit en 1978 selon le projet de Lengiprotorg.
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zoom 1/3 Concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 2/3 Le concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 3/3 Marché commercial de Vyborg dans la ville de Leningrad. Coupes le long des axes 1975. Gracieuseté de Rhizome
Les architectes considèrent leur projet plus comme une restauration. Ils ont pris la documentation des années 1970 comme base pour rénover de manière fiable la façade, dont une partie est une vitrine solide, supprimer les couches ultérieures et renvoyer des détails caractéristiques brillants: par exemple, le sol, aménagé selon la technique du terrazzo à la mode. aujourd'hui. En outre, un hôtel rouvrira dans le bâtiment, qui faisait également partie du projet d'origine.
Les halls d'entrée et l'enseigne seront entièrement rénovés. Le nom du marché sera écrit en police «cash-calculator», les lettres seront «tapées» à partir de blocs rectangulaires avec rétroéclairage LED, qui peuvent changer de couleur en fonction de la saison, de l'heure du jour et de la nuit, des vacances. Un deuxième niveau apparaîtra dans l'espace intérieur, ce qui augmentera la surface utilisable et compliquera la composition.
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zoom 1/3 Concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 2/3 Le concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 3/3 Concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
Après toutes les transformations, le marché cessera d'être un simple point de vente et se transformera en espace public. Mais pas un attrait, car il conservera son identité: dans la pureté des formes, affranchie de la signalétique, des intérieurs laconiques, stylisés sous l'esthétique moderniste des panneaux.
Les comptoirs avec des produits de la ferme restent les principaux - un lieu spécial a été conçu pour chaque catégorie de produits, mais ils seront complétés par des kiosques de café, une plateforme événementielle et un musée de l'histoire du commerce et de la restauration publique de Saint-Pétersbourg - visiteurs avec les enfants sont les bienvenus. Des places assises seront situées le long de la façade vitrée afin que les passants puissent espionner la vie quotidienne du marché. La place devant l'entrée sera aménagée pour les foires d'été, les concerts et les loisirs.
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zoom 1/4 Le concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 2/4 Le concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 3/4 Concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
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zoom 4/4 Concept de rénovation du marché Torzhkovsky © Rhizome
Les travaux de reconstruction ont déjà commencé et devraient être achevés d'ici la fin de l'année.
