La cave "Bodegas Protos" est située à proximité de Valladolid, dans la ville de Peñafiel. Son ancien bâtiment était relié à 2 km de tunnels qui traversaient la colline sur laquelle se trouve le centre-ville historique avec un château médiéval. Ces souterrains, qui ont été utilisés pour stocker le vin pendant cinq siècles, sont également liés au nouveau bâtiment de la cave. Cette structure se compose d'un socle en béton avec un niveau de stockage souterrain et un plancher d'atelier en demi sous-sol, et une partie aérienne en forme de plafonds voûtés en métal et bois reposant sur des arcades en acier: des bureaux, un petit jardin, et aussi une partie intégrante de de nombreuses caves modernes, spécialement construites par des architectes renommés: des salles de dégustation de vins, un espace de réception et un petit auditorium. «L'importance» de toute nouvelle cave et son attrait pour les touristes est désormais considérée comme un élément important du succès commercial de l'usine non seulement en Espagne, mais aussi en Autriche et en Californie, où des «stars» de l'architecture moderne travaillent également sur ces apparemment structures utilitaires.
Une caractéristique du bâtiment de Rogers est sa vue de dessus attrayante - des vagues de largeur égale de «voûtes» brun rougeâtre sont inscrites dans un triangle presque équilatéral de son plan. C'était un élément important de la mission - tous les touristes venant à Peñafiel doivent visiter le château situé sur une colline, et il était important de garder la vue de là presque intacte; en même temps, le nouveau bâtiment était censé attirer leur attention et leur donner envie de regarder de plus près.
